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２月３日（木）
ＵＳＪ生ビール手配忘れていた、すべて持ち込みます。
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２月２日（水）
ドラゴン今夜は超忙しい、全メニューが一気に注文が入ったようです。
おまけに料理長が１１時出勤なので、それはそれは大変でした。
コメイヤーの一団がプライベートで来店。去年の１０周年公演絶賛されました。
そして、「今年は森のホールの大ホールでやったら」という話が出て、
「エーッ！いいんですかぁー！」って流れになったんだけど、やっちまうか？
サブレの杉さんも了解してくれて、「日程を決めて連絡して」と、スバラッスィ！
今夜は中国の旧正月、だれもが水餃子で祝うそうです。
グラグラ沸いている麺茹で釜（直径６０センチ位）一面に、
水餃子がノペを踏んで踊るようにポコポコ浮いている様子、どう？想像してみてよ！
ダイナミックで、これぞ中国！
大きな平ザルでザバッとすくい上げて大皿に盛る。
ウマそ〜、食べテェ〜、エイッ！パク！うわ〜っ、熱過ぎ！涙がでた。
その後で、ＵＭＡ！
この水餃子の中身は、炒り玉子とニラ、エビが入っています。ハオチィ！
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２月１日（火）
膝、モラスという変な名前の湿布薬を貼ったら、楽になりました。
２０年ちょっと前に、痛めた記憶があるが、膝の関節が変形しているのに今頃気付いているんだからねぇ〜。
なあんで今まで気付かなかったのか、そうとうニブイよね！
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2011年 1月